A.V.C. an cinq

 

 

Le 6 juin 2025, « Maître Sibor » est entré dans sa sixième année post-avécéenne et, bonne nouvelle, cela fait cinq ans qu’il n’a plus touché à une seule cigarette et a ainsi économisé 18000€, il peut maintenant l’affirmer « un AVC c’est radical pour arrêter la cigarette, mais cela peut avoir des effets collatéraux indésirables

Un Arrêt Volontaire de la Cigarette peut provoquer de graves effets collatéraux comme, par exemple, des crises de frayeur.

Pour fêter ce cinquième anniversaire d’un rescapé du tabagisme, nous tenterons d’ébaucher un récapitulatif des différentes facettes de son existence, en commençant par « Maître Sibor cuisinier de l’ACEL » de 1983   à  2020.

Dès 1969 il prépare et sert les repas festifs de ses amis étudiants invités dans sa maison de Chatillon

 

 En 1972 il crée les « Epeautroliades », des fêtes pongistes dédiées à l’amitié Franco-Belge au travers du jumelage du SCMC(Sporting Club Municipal Chatillonnais), son club de tennis de table de l’époque et dont il était déjà l’entraîneur.

Après repas, la musique à la ferme pour se détendre
Musique à la ferme

 

 

En 1977, il quitte la ferme pour emménager dans une demeure légèrement plus luxueuse et située dans le département du Rhône où il approfondit ses connaissances sur  la cuisine lyonnaise.

 

Trois ans plus tard  ayant pris goût au luxe et à la cuisine bourgeoise, il retourne en Beauce où il  restera jusqu’en 2017 tout en partageant son espace-temps avec les bords de Saône.

La Demeure
Son billard
Son cuisinier itinérant
Son poulailler que l’on nomme faisanderie.

 

 

 

 

Son chenil

 

 

 

Son espace de verdure au milieu d’un parc de 8ha

 

En 1985  il déniche un local situé à Albigny et pouvant servir de Club-House et ce sera le premier lieu de convivialité des pongistes de l’ACEL jusqu’en 1995.

 

Maître Sibor avec son aide cuisinier prêts à recevoir les pongistes
Albigny, initiation à la coinche avec des pongistes après un repas bien arrosé.

 

Fiche d’information d’époque

 

 

Le 1 Phil, deuxième club-house de l’ACEL et le premier à Couzon, ouvert en 1995

En 1995 l’ACEL retrouve ses terres Couzonnaises, au 1 rue Philibert , un lieu central et qui permet de nombreuses manifestations (8 décembre, toutes les Réunions Conseil d’Administration, décorations de Noël par une spécialiste venue du musée Guimet, stages de juge arbitre de la Ligue du Lyonnais de Tennis de Table, cours de cuisines) et bien sûr les réunions festives des pongistes, notamment les banquets de fin de saison.

En 2005, deuxième déménagement du club-house avec un nouveau nom « le 5’24 ». Cette fois l’ACEL reste à Couzon, au 60 rue de la République, non loin du restaurant sponsor de l’ACEL, « Le Rive Droite »,  et le « faisant fonction de cuisinier de l’ACEL » continue de participer au développement des manifestations dédiées aux membres du club : banquets, dégustation des sabodets et autres saucissons chauds, dégustation des terrines en gelée, cours de cuisine.

L’entrée floue du 60 déjà sous surveillance des aficionados 

 

 

Un repas des Chevaliers du 5-24 à la terrasse du 60 rue de la République
Le cuisinier de l’ACEL a toujours été partisan du circuit court

 

Fin de cours de cuisine au 60
Un navarin en préparation pour des ogres pongistes

 

Mais la saison 2013-2014 sera la dernière au 60

Un talentueux pongiste a terminé le déménagement du 60

 

2015, troisième déménagement, et un retour aux sources au 3 rue Philibert Gaillard jouxtant le premier Club-House de l’ACEL à Couzon et ce sera le dernier car le propriétaire n’a pas renouvelé le bail et les acéliens ont quitté les lieux en juin 2021

Passer du 1 au 3, la boucle est bouclée

 

La porte d’entrée du quatrième club-houe, « le 3 PHIL »

 

 

 

L’accès à la cour du 3 Phil est bien gardée !
Perspective de l’Écoran vue du 3 Phil

 

 

 

 

 

 

 

Le club-house de l’ACEL « le 3 Phil » a fermé définitivement en 2020 suite à un AVC de son tenancier.

fermeture définitive à Couzon
Le thon Mirabeau, un simple thon mayo ?

 

Saumon frais en son nid fumé sur une idée de Georges Blanc
Un ragoût servi uniquement en juin car il exige des légumes vraiment nouveaux et pas seulement petits
Le Bavarois et son coulis de framboises fraîches
Les gamelles MS ont été vendues

 

Mais il ne s’est pas résolu à se séparer de ses cocottes

Tout çà c’est fini, et Maître Sibor a même vendu ses gamelles…mais pas ses cocottes ! Il espère pouvoir encore monter quelques marches pour entrer dans sa septième année post-avécéenne en juin 2026  et raconter son aventure d’entraîneur de Tennis de Table qui a duré de 1963 à 2013,  à moins que, d’ici là, il se mette à chanter « ich bin der Welt abhandengekommen » sur une musique de Gustav Mahler…

Il vous donne rendez-vous en juin 2026 !

Le Modérateur

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8 réflexions sur “A.V.C. an cinq

  • 07/06/2025 à 13:05
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    Merci pour cet article et ces photos rigolotes. Pas mal la petite maison…

  • 08/06/2025 à 17:47
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    Super rétrospective Maître. Avec pleins d’articles, des documents anciens, des photos… Y’a même une photo où tu as des dents !!! J’ai cru que c’était un trucage ! A mardi. Eric

  • 09/06/2025 à 10:52
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    Très sympa cet article, on découvre plein de facettes de ta vie !

  • 09/06/2025 à 10:52
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    Très sympa cet article, on découvre plein de facettes de ta vie !

  • 11/06/2025 à 04:22
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    Pas mal

  • 11/06/2025 à 06:10
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    Je viens seulement de découvrir ton commentaire, merci Greg.

  • 11/06/2025 à 06:15
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    Je viens de lire. Toutes les photos sont autorisées et sans trucage ! Merci Éric

  • 11/06/2025 à 06:24
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    Une petite maison pour séminaristes gourmands ! Je viens de découvrir ton ommmentaire, merci Hervé

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